Insalata sana passione...Insalata mista con pesca noce, basilico greco e acciughe

Un modo semplice e veloce per risolvere il problema di cosa portare in tavola...sono le insalate....ideali in ogni stagione, ed ogni stagione ha le sue regine che ben miscelate danno vita a sapori e consistenze diverse...ora possiamo aggiungere una mancia in più, unendo la frutta più succosa e deliziosa.....questa una delle mie versioni veloci.

Ingredienti:
insalata lollo verde
insalata iceberg
insalata rossa di chioggia
3 rametti di basilico greco
1 pesca noce
3 filetti d'acciuga sott'olio
aceto balsamico
succo di limone
sale e pepe
olio EVO

Preparazione:
Lavate e mondate tutte le insalate.
Tagliate le foglie a pezzetti non troppo grandi e disponetela in un piatto piano.
Lavate accuratamente la pesca noce con bicarbonato, tagliatela a fette e poi a dadini.
Unitela all'insalata con le foglioline di basilico greco.
Sminuzzate i filetti d'acciuga, uniteli alla vostra insalata.
In un contenitore unite i vari componenti del condimento, agitate per qualche minuto e condite la vostra insalata.

Idea in più...
Qualche anno fa mi preparavo questa insalata anche con ananas fresco a pezzetti, che si sposa benissimo, ora devo evitarlo a causa della mia allergia! Anche se ogni tanto la rischio!!! ahahahahah